Verwarmde vitrine 2 niveaus
Dit apparaat is voor drukke operaties, met tot 14 sporen.
Deze compacte eenheid van 2 niveaus biedt een grote capaciteit voor meerdere producten.
De verstelbare spoorgeleiders worden benadrukt door verborgen, hoge intensiteitslampen, terwijl ze zijn omhuld in een warme luchtdeken.
De verwarmingslampen worden geregeld door variabele dimmers, en het onderste verwarmde plateau is thermostatisch geregeld.
Beide platen worden onafhankelijk van elkaar geregeld.
Referentie: EQVIBC14
Merk: vizu
Volledig vervaardigd uit roestvrij staal.
Basisfunctie is het kneden van het deeg (inhoud van de kom: 3 kg
meel), evenals de automatische productie van "durum" pasta (productie 8/10 kg/u).
Mes voor de automatische snede van korte of lange pasta.
Standaard snelheidsregelaar.
Wordt geleverd met 4 matrijzen:
nr. 7 (1,5 mm) voor tagliolini,
nr. 28 (6 mm) voor tagliatelle,
nr. 89 (10 mm) voor macaroni,
spoglia 2x85 mm pastavellen,
De machine voldoet aan de geldende "CE" normen op het gebied van
veiligheid en hygiëne.
Onderste ventilator voor snelle droging van de pasta bij de uitgang.
Deze machine is ontworpen voor het maken van pasta uit
grondstoffen zoals durum- of tarwemeel met
toevoeging van water en/of eieren, of zelfs spinazie voor groene pasta
of tomatenpuree voor rode pasta.
Enkele praktische tips:
* voorbereiding van bladerdeeg voor ravioli:
70% meel type 00,
Referentie:MPS18/1-230/1
Merk:Diamond Europe
Afmetingen in MM (LxBxH):400 x 580 x 1120
Volume (M³):0.55
Vermogen (kW):1.2
HP:1
Spanning:230/1N 50HZ
Bruto gewicht (kg):95
Elektrische kantelpan met menger 300 L, indirecte verwarming
Diameter van de ketel 960 mm, diepte 500 mm.
Uitvoering in roestvrij staal 18/10 AISI 304 (20/10 mm dikte), versie op kolommen in roestvrij staal AISI 304 (geleverd met bevestigingskit voor de vloer).
Ketel "geperst" uitgevoerd in roestvrij staal AISI 304 (25/10 mm dikte), bodem in staal AISI 316 (30/10 mm dikte), bestand tegen zoutcorrosie en slijtage, voorzien van een afneembare zeef ter bescherming van de afvoerklep. Waterkraan voor het vullen van de ketel.
In de ketel ingebouwde menger voor een homogene bereiding.
Gemotoriseerde kanteling van de ketel. Bediening aan de voorzijde.
"Geperste" deksel, scharnieren met "torsieveren" voor geleidelijke sluiting en opening.
Indirecte verwarming, ketel met dubbele wand, water vullen via een kraan aan de voorzijde van het apparaat, een tweede als overloop, maakt het mogelijk om de voltooiing van het vullen te controleren.
Referentie: EXB/300I
Merk: Diamant Europe
Nettogewicht (kg): 950
Afmetingen in MM (LxBxH): 1670x1550xh1500
Volume (M³): 4,9
Vermogen (kW): 37
Voeding (Volts): 400/3N 50Hz
Deze standaardtank uit onze voorraad is uitgerust met een op maat gemaakte agitator. De agitator was voorzien van een frequentie-regelaar en extra koeling voor de motor.
Deze standaard tanks uit onze voorraad zijn in onze werkplaats als volgt uitgerust:
- 100 mm Rockwool-isolatie.
- Vastgeschroefd buitenomhulsel van aluminium.
- Diverse flenzen.
Perfect voor fastfoodrestaurants en catering, deze hoogwaardige roestvrijstalen elektrische display is uitgerust met:
- Twee ruime niveaus voor een grote capaciteit aan kip
- Een bevochtigingssysteem dat voorkomt dat de kip uitdroogt en de krokante textuur behoudt
- Een instelbare temperatuur- en vochtigheidscontrole om de optimale kwaliteit van de kip te behouden
- Transparante acryldeuren voor een betere zichtbaarheid van de producten
- Voor- en achterdeuren voor een handige service
- Verwijderbare bakken voor gemakkelijke reiniging
- Robuuste en duurzame Engelse constructie
- Houdt de kip urenlang warm en krokant
- Voorkomt dat de kip uitdroogt
- Houdt de kip vers en smaakvol
- Presenteert de kip op een aantrekkelijke manier
- Gemakkelijk te gebruiken en schoon te maken
- Robuuste en duurzame constructie
Referentie: HD5
Merk: archway
Nettogewicht (kg): 123 kg
Vermogen (kW): 4620 W
Afm. ext.: 1520 x 755 x 830 mm
De countdownmodule (CDT) beschikt over onafhankelijke timers waarmee gebruikers individuele bewaartijden voor verschillende voedingsmiddelen kunnen programmeren (niet beschikbaar op de SimpleHold-modellen). De halfformaatmodellen en de gestapelde modellen hebben 5 onafhankelijk programmeerbare timers (HHC903, HHC902, HC5, SHC10).
_De non-CDT-modellen hebben de functie elektromagnetische bediening:
_Programmeertimers met aan/uit/onderbreking functie, handmatige annulering en geheugen voor uitschakeling.
_Constante digitale temperatuurweergave.
_Onafhankelijke werkingstijd en temperatuurweergave.
_Waarschuwing met audiosignaal.
_Meting van het kalibratievoedsel.
_Deelbare verwijderbare bak voor eenvoudig laden en lossen.
_Voors en zijwanden en bedieningsmodule volledig geïsoleerd.
_De zelfsluitende deuren blijven open boven de 90 graden.
Referentie: HHC902
Merk: Henny Penny
Voorzien van thermische isolatie
Verwarming door elektrische weerstand, met reflector voor een gelijkmatige warmteverdeling
Inclusief: 2 zijsteunen voor bevestiging in de "plafond" versie
Voedingskabel (1500 mm) aan de rechterkant
NB Tussen de verwarming en de platen adviseren we een afstand van ongeveer 330 mm
Referentie: WR-C125-OF
Merk: Diverso by Diamond
Nettogewicht (kg): 4
Afmetingen in MM (LxBxH): 1250x150xh60
Volume (M³): 0,03
Vermogen (kW): 1,25
Voeding (Volt): 230/1N 50-60Hz
Deze standaardtank uit onze voorraad is aangepast met een op maat gemaakte agitator. De agitator was uitgerust met frequentiecontrole en extra koeling voor de motor.